Shrnutí

Cukrová řepa je jednou z nejdůležitějších okopanin ve střední Evropě a nejdůležitějším zdrojem pro výrobu cukru. Cukr se stal základní potravinou v průběhu posledních dvou století a průměrná roční spotřeba na jednoho obyvatele je nyní asi 20 kg. Celosvětová poptávka stále roste a překračuje 140 milionů tun ročně. Cukr se vyrábí pouze ze dvou plodin a to z cukrové třtiny a cukrové řepy. Se zvyšujícími se požadavky na potřebu cukru se začala pozornost věnovat výzkumu zvyšování výnosů a tyto aktivity se začaly nejvíce rozvíjet v zemích kde tyto plodiny rostou.

Cukrová řepa byla dlouho pěstována jako letní plodina v relativně chladných severních pásmech a taky v hustě obydlených, dobře rozvinutých oblastech, kde většina produkce sloužila pro konzumaci. V poslední době se cukrová řepa pěstuje jako ozimá plodina v jižních částech mírného pásma: jižní Amerika, Afrika, Střední východ a jižní Evropa. Pro srovnání, cukrová třtina může být pěstována pouze v tropických a subtropických oblastech.

Vegetační období cukrové řepy od vysetí do sklizně je 170 – 200 dnů. Cukrová řepa dosahuje dobrých výnosů, pokud klima po celé vegetační období je mírné. Dobré cukernatosti řepa dosahuje v případě, že v poslední fázi růstu je chladno. V případě ozimů, připadá dozrávání na teplé období, v tomto případě je nutné a by byl dostatek srážkové vody k zajištění zrání cukrové řepy. Cukrová řepa vyžaduje od ledna do října dostatečné množství srážek kolem 24 palců (610 mm). V případě že je srážek nedostatek je nezbytné zajistit dostatečné zavlažování. Cukrová řepa se pěstuje v různých půdách, od lehké písčité do těžké jílovité. Ideální půdou pro pěstování cukrové řepy je hlinitá půda bohatá na humus, hluboká a homogenní, s odpovídající přilnavost a mírnou schopností zadržovat vodu. Cukrová řepa se pěstuje ze semen a obvykle se výsadba provádí brzo na jaře. Pole pro výsev se připravuje nejprve hlubokou orbou po sklizni předchozí plodiny na podzim, brzy z jara se provede mělká orba, pole se uválí a uvláčí branami.

Odpad a vedlejší produkty z procesu výroby cukru představují důležité materiály pro krmné účely, pro destilaci a v průmyslové oblasti pro výrobu bioplynu. Náklady na produkci cukrové řepy jsou dány především náklady na hnojení, náklady na pořízení speciálního vybavení na pěstování a zajištěním správného řízení agrotechnických činností. Zemědělci, kteří se rozhodnout pěstovat cukrovou řepu musí být zkušenými pěstiteli.

Dokumenty v plné velikosti